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コロッケと野菜いっぱいの晩御飯~12月15日 [晩御飯日記]

おうちでゆっくり過ごした一日。
時間があるので、コロッケを作ってみました♪
 
   
ポテトコロッケ(玉ねぎ、コーン、イタリアンパセリを入れて、山盛り千切りキャベツと)
・ダーリン大好物の玉ねぎのフライを添えて
・チンゲンサイのスープ煮びたし
・大根と油揚げのゴマ酢あえ

コロッケを頂くに、丁寧にソースを作ればよいのだが、
簡単でおいしいのが、中濃ソースと長野トマトのざくぎりケチャップを混ぜまぜしたもの。
これが、案外おいしいのです!!

暖かい野菜で、チンゲンサイをスープ煮に。中華スープの素を切らしていたので、コンソメで。
これも案外いけるかも~。

さてさて、ダーリンは、玉ねぎが大好き。フライの時は、外せない。
特に、フライにすると、甘味が増して、いいらしい。
コロッケにも、刻み玉ねぎたっぷり入ってるんだけど…。
まあ、さらさら血液になればと想い、せっせと食べましょう!

今日もおいしく頂きました。


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