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1/9:ブリ照り焼いて魚弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・ブリ照り焼き
 ・れんこん、人参、生揚げの煮物
 ・春菊のゴママヨあえ
 ・チーズ詰めちくわ
 ・黒豆
写真はのちほど

近所のスーパーで「ブリ照り」を初めて購入しました。
切り身にタレ風のものが塗ってあるもの・・・。
さっと洗って焼くもか、そのまま焼くものか、迷いつつ・・・。
フライパンに焼き物シート(アルミの)を敷いて焼いてみました。
なんだか不安*.* 西京漬けのお魚と同様に考えれば良いのかしら???

煮物は、昨夜、ざっと煮て、朝少し煮込んだ手抜き献立。
宅配野菜の春菊はさっとゆでて、ゴマ味噌+マヨであえました。
それにしても、最近、お野菜お高いですね~。

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1/8:舞茸の豚肉クルクル肉弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・舞茸の豚肉くるくる豚丼風
 ・ネギ入り卵焼き
 ・茹でブロッコリー
 ・昆布巻き
写真はのちほど

今年2日目のお弁当は、ちょっと地味な色合い*.*
舞茸を巻いた豚肉を豚丼のタレ風調味液で味付けしました。
昨夜、帯広土産の「豚丼クッキー」!!を食べたので、その影響で・・・。
昆布巻きは、年末に作り置きし、冷凍したものを、早くも解凍してしまいました。
新年早々、ちょっと、手抜きなお弁当*.*
冷蔵庫にありもので作るにはそろそろ限界ですかね~。
買出しに行って、冷蔵庫の補充をしなければなりません!
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12/2:タラ粕漬け焼いて白っぽい!?魚弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・タラ粕漬け焼き
 ・サツマイモの煮物
 ・ベーコン、もやし、ピーマン、しいたけのソテー
 ・ちくわのきゅうり詰め
写真はのちほど

レシピを書くほどもない感じ*.* 30分で大急ぎで作りました。
というのも、ダーリンは昨夜(というか今朝まで)おうちでお仕事・・・。
締め切りにやられており、途中まで付き合った私も、すんごい朝寝坊。
まあ、お弁当を持って出かけたのは、正午でしたけどね[がく~(落胆した顔)]

ということで、しばらく記録をさぼってしまいました。
今年も残すところ1カ月なので、気持ちを入れ替えて頑張りますぅ・・・。

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12/1:焼き魚・肉じゃが・酢の物でシンプル和晩御飯 [晩御飯日記]

今日の晩御飯
 ・ししゃも焼き
 ・肉じゃが
 ・きゅうりとかに風かまぼこさっぱり酢の物
 ・豆腐と油揚げのお味噌汁
写真はのちほど

今年も実家の父が地元のししゃもを送ってくれました。
冷凍のししゃもは、クッキングシートをしいたフライパンで焼くのがGOOD!!
魚焼きグリルだと、頭とシッポが黒こげになりがちですが、
この焼き方だと、ほどよく、焦げずに焼けて、身もしっとりで、ぱさぱさになりません♪

今日は、ししゃもに和食の定番おかずで、
週末のちょっと疲れた?胃に優しい献立にいたしました~。

今年もあと1ヵ月。なんだか達成感がないので、せめて、食事の記録をやり遂げます*.*
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いよいよ「清須会議」公開ですねぇ♪ [TV・映画に勝手にダメだし!?]

三谷幸喜サンの「清須会議」 実は、試写会で観て来ました♪
20131108映画.jpg期待通りの面白さです。


清須会議 (幻冬舎文庫)

清須会議 (幻冬舎文庫)

  • 作者: 三谷 幸喜
  • 出版社/メーカー: 幻冬舎
  • 発売日: 2013/07/26
  • メディア: 文庫




10月31日、Air-G試写会があり、ダーリンと行って参りました[揺れるハート]
予想外!?に、50~60歳代風のカップル??が多く、私どもも、その一部でございました。

で、まあ、原作本に忠実な訳で、読んでから観た派の私としては、予定通りにお話が進み、
でも、ちょっと、映画、ははしょった感もあり・・・でしたなぁ[あせあせ(飛び散る汗)]
観てから読む派のダーリンは、人間関係の把握に少々難渋かと・・。
だって、配役が豪華なので、それだけで、画面に登場すると面白い!!
大泉さん、大活躍で、秀逸でしたなあ。
役所さんも存在感はありますが、ちいっと喰われた感じ!!!
大泉さんが出てきただけで、もう、会場からは笑いがおこるんですもん。
特に、おばちゃんたちの反応の良いことといったら・・・♪
いやぁ~、本当、大泉さん、出世しましたなぁ~。

ただ、原作よりも、時代劇コトバなのが、ちと残念。
これは、本は本で楽しみ、映画は映画で楽しみなさいってことですね。

ということで、
映画としては、       ★★★★★(ホシいつっつでっす) 
原作を読んだ身としては、 ★★★★☆ といたしました。
お勧め映画であることは、まちがいありませんっ!!!

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10/16:なんちゃって焼き鳥と煮物のあっさり弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・なんちゃって焼き鳥
 ・ピーマンのジャッと炒め
 ・かまぼこモロッコいんげんの煮物
 ・キャベツの梅肉くるくる
写真はのちほど

鶏胸肉をなんちゃって焼き鳥にしました。
おろし生姜としょうゆ+みりん+酒につけておいた一口胸肉をフライパンで焼いて、
つけ汁にちょこっと砂糖を足したものを焼きあがりにからめてみました。
ピーマンは、鶏と一緒に炒めて、端っこで、生姜なしのあわせ調味料をジャットかけて
七味唐辛子をふって先にとりだしました。

煮物は、人参も加えて色鮮やかに。
モロッコいんげんは、冷凍しておいたものをさっとゆでて煮ました。

あとは、茹でキャベツに梅肉を塗ってカニ風かまぼこを芯にしてくるくると。

んん、ちょっと今日は、かまぼこ率が高くなってしまいました*.*
さっぱり系なおかずなので、ご飯に昆布の佃煮をちょいと添えて・・・。

台風の被害、困ったものです。北海道も雨、降ってきました。
被害が最小限にとどまりますように~。
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10/11:銀鮭西京風味噌漬けを焼いて魚弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・銀鮭焼き
 ・ピーマンと舞茸、ソーセージのケチャップ炒め
 ・ほうれん草のお浸し海苔巻き
 ・手作り冷凍の卯の花
写真はのちほど

先日、コープにて、銀鮭西京風味噌漬けを購入しました。
「西京風味噌漬け???」と思いつつ、焼いてみました。
お味は、んん普通に味噌漬けな感じ。お弁当には適当のようです♪
(つまり、ちょっとしょっぱめ、ご飯がススム・・・)
ソーセージ炒めはダーリンのリクエスト
さらに、お子ちゃまっぽく、ケチャップで炒めて、コショウもガッツリ!!
昨日のお弁当は、なんだか緑が少ない感じでしたので、今日は、緑一杯で。

それにしても、もう10時になろうとしているのに、ダーリンは起きてこない*.*
まあ、いつも、8時半前には起きないから・・・。
お疲れなんですねぇ~。もうすこし放置・・・。
私は、本日美容室の予約がありまして、出かけまっす*.*
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10/10:長ネギを何とかする!! 肉豆腐鍋で晩御飯 [晩御飯日記]

今日の晩御飯
 ・肉豆腐鍋 (豚肉、長ネギ、たまねぎ、白滝、豆腐、車麩、えのき茸)
 ・長芋とカニ風かまぼこ、四万十川の青海苔の酢の物
 ・大根、油揚げ、ちくわと昆布のお味噌汁
写真はのちほど

父が家庭菜園で作った長ネギをたくさん持たされてきました*.*
長ネギといっても、薬味程度で使っていては、なかなか減りません。
そこで、今晩は「肉豆腐鍋」にたっぷり入れました。
甘味も欲しいので、ちっさい玉ねぎも1個。ねぎ三昧な晩御飯でした♪

ル・クルーゼで豚肉をいため、酒、砂糖(各大さじ1)をふりかけ、
お肉が白っぽくなったら取り出して、
そのお鍋にしょうゆ(大さじ2)とみりん(大さじ1)投入。ちょいと甘めに♪
玉ねぎ、豆腐、白滝、車麩、えのき茸、長ネギの白いところを並べ、
上に豚肉を乗せて、落し蓋をして、しばしコトコト。
食べる直前にネギの青いところをたっぷり入れて、ひと煮立ちすれば出来上がり!!

さて、頑張りましたが、やっぱり2人で長ネギ1本が限界ですぅ~*.*
明日も、なんとか、消化できるメニューを考えねば!!!
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10/10:鶏カラ卵焼きでお子ちゃま的お弁当 [ダーリンの“今日の弁当”]

今日のお弁当
 ・鶏のから揚げ(胸肉、からあげ粉を使って)
 ・シシトウのジャッと炒め
 ・ネギ入り卵焼き
 ・オレンジカリフラワー茹で
 ・ちくわのウインナー詰め
写真はのちほど

鶏胸肉が少し残っていたので、から揚げにすることに・・・。
シシトウも一緒に揚げました。
ネギ入り卵焼きを焼いているフライパンの横で、シシトウにちょっと醤油を回しかけ、ジャッと味付け。
お鍋でカリフラワーを茹で、そのお湯を活用して、ちくわとウインナー1個も。
ちくわに強引にウインナーを押し込みました*.*
胸肉なので、ちょっとボリュームに欠けるかと思い・・・。
まあ、揚げ物が多くなり、少しカロリー的にはUPしましたねぇ。
卵焼きサービスしときましたし・・・。
本人は、コレステロールの薬飲んでるからいいんだもん!! と。
そうじゃないでしょ*.*
今日は、朝から素敵な青空が広がっているので、許しますかぁ♪
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10/8:本日帰宅が遅いのでカレー作っときました!! [晩御飯日記]

今日の晩御飯
 ・鶏のカレー
 ・水菜ときゅうり、トマト、アボカドのサラダ
写真はのちほど

本日、夕刻、研修にて帰宅が遅くなるので、午後すぐにカレー作りに着手!
鶏と玉ねぎ、人参、じゃがいも、そして巨大マッシュルームを具材に、
まあ、パッケージの通りに作りました。(まるで工夫なし*.*)
サラダも、切っただけ~の簡単メニューです。

カレーは具材を食べて、少しルーが残る感じに・・・。
明日は、ダーリン自宅作業にて、お昼は「カレーうどん」にいたします。

このところ、簡単エコ??料理が多いですが、
なんとなく消費税UPが決定したので、4月を前にすでに節約生活的な感じ???
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